En La Rodaja ofrecemos a nuestros clientes la auténtica cocina casera mexicana para acercarles a la gastronomía de México desde Madrid. Preparamos platos tradicionales tal y como se hace en su origen, con los mejores productos frescos que elaboramos respetando el recetario más auténtico y genuino de México. Venir a La Rodaja es saborear lo auténtico.
Carta La Rodaja Puga
Entrantes
Guacamole con totopos caseros
Chilaquiles
Totopos rehogados en nata agria y salsas roja y verde, queso, pollo o champiñones
Chalupas poblanas
Tortillas de maíz sofritas, salsa roja, verde y frijoles refritos, pollo o carnita o sudadera o vegetales, cebolla y cilantro
Alitas de pollo
Alitas de pollo fritas
Jalapeños rellenos
Jalapeños verdes rebozados, rellenos de queso crema o cheddar
Ensalada mexicana
Lechuga, pollo, piña, queso y aguacate
Huevos rancheros
Tortilla de maíz, frijoles refritos y huevos
Nachos Supremos
Nachos, queso, salsa verde, chorizo, pollo, guacamole y pico de gallo.
Nachos Bruxos
Nachos, queso, frijoles refritos, guacamole, pico de gallo y jalapeños
Nachos Originales
Nachos, queso, salsa roja, guacamole, pico de gallo y jalapeños
Nachos Maxi
Originales o Supremos en tamaño Maxi
Tacos y Fajitas
Cochinita Pibil
Cerdo al estilo Maya, zumo de naranjas amargas, achiote, chiles y xnipec
Cerdo al Pastor
Cerdo rostizado, piña, zumo de naranja, achiote y chile
Carnitas
Cerdo asado lentamente en su jugo
Suadero de Ternera
Suadero de ternera adobada y estofada al CDMX
Pollo en Mole
Pollo, mole, queso fresco, nata agria y cebolla
Pollo en flor de calabaza
Pollo, flor de calabaza y nata
Fajitas
Pollo o cerdo o champiñones a la plancha con pimientos y cebolla
Fajitas Norteñas
Arranchera marinadas de ternera a la plancha con pimientos y cebolla
Fajitas de Gambas
Gambas adobadas y doradas a la plancha con pimientos y cebolla
Fundidos
Queso fundido con chorizo o tinga de pollo o champiñones o cerdo al pastor
Mix de Cazuela
Tinga de pollo, suadero, pastor y cochinita pibil
Tinga de Pollo
Pollo, cebolla, guacamole
Quesadillas - 11,00 €
Tres piezas, tortillas de 15 cm
Pieza Extra + 4,00 €
Sincronizada
Chorizo a la mexicana
Champiñones y bacon
Gringa de pastor
Tinga de pollo
Ternera
De frijoles refritos
Flor de calabaza
Huitlacoche
Salsa de huitlacoche
De queso
Jalapeños y salsa
Campeche
Pollo con pimiento
Burritos - 12,00 €
Tortilla de 25 cm., frijoles, queso y ensalada
Chorizo a la mexicana
Cochinita pibil
Pollo en tinga
Suadero de ternera
Pollo con pimiento
Carnitas de Michoacán
Cerdo al Pastor
Vegetables
Chimichanga
Su burrito dorado a la plancha
Especiales
Flautas Doradas
Frituras de tortillas de trigo rellenas de pollo o champis con ensalada y salsas
Flautas Poblanas
Frituras de tortillas de trigo rellenas de pollo con mole, queso fresco, nata agria y ajonjolí
Enmolada de pollo
Tortillas de maíz, rellenas de pollo con mole, queso fresco, nata agria y ajonjolí
Enchiladas
Tortillas de maíz, pollo o ternera o vegetales, crema agria, salsa verde o roja y queso gratinado